贵州省酒协专家团走进金沙古酒暨金沙古酒智慧酒城项目研讨会顺利举行

2021-03-18 15:40:02 作者：来源：

　　2021年3月16日，毕节市政府及贵州省酒协专家团一行来到金沙古酒厂区进行了实地考察和项目座谈会，为金沙古酒“十四五”万吨智慧酒城扩能扩建规划提出了指导意见，并为金沙产区白酒产业发展谋篇布局。

　　贵州省毕节市政府副秘书长文超、金沙县政府副县长周益军、市工信局等各单位领导在金沙古酒厂召开座谈会，就金沙古酒智慧酒城项目的进程、意义、发展规划与前景等各项事宜进行了深入探讨，作出了重要工作指示;

　　金沙古酒智慧酒城项目研讨

　　同时，中国知名白酒专家黄平先生、李其书先生、方长仲先生、彭茵女士、蔡天虹女士、孟望霓先生、沈晖先生等多位行业专家以及贵州省酒协领导黄卫泉先生、陈鑫先生亲临酒厂，深入考察了金沙古酒的整个生产工艺链，对即将在春糖酒会发布的慎初系列新品进行了品鉴，给出了宝贵建议。

　　酒协专家团实地考察金沙酒厂

　　酱香风口，金沙古酒智慧酒城蓄势待发

　　近年来，作为国民经济的重要组成部分，白酒行业的热度一直居高不下，其中，酱香型白酒因其与生俱来的健康属性和出众的口感，加上复杂的生产工艺与漫长的生产周期，显得尤为珍稀。

　　作为中国酱酒的核心产区，贵州省国民经济发展十四五规划中提到，要“发挥贵州茅台领航优势，打造贵州酱酒品牌梯队，通过“做强做优白酒产业，稳步扩大酱香型白酒产能”，到2025年，贵州白酒产量计划达到60万千升，白酒产业产值计划达到2500亿元。

　　金沙古酒的万吨改造计划正是规划中的重要组成部分。董事长李瑞杰先生表示，金沙古酒源起1921年的慎初烧坊，产品品质经得起时间的检验。2011年，宝德科技秉承着积极响应国家号召，践行企业社会责任的创业初心，将金沙古酒纳入宝德集团，希望能实现企业与社会、与时代的同频共振。

　　李瑞杰先生介绍金沙古酒智慧酒城项目规划

　　经过十年探索，宝德集团的高科技基因融入了金沙古酒，初步实现了金沙古酒全国市场战略布局。接下来，金沙古酒将紧扣时代脉搏，聚焦于优质高端白酒的智能化技术改造，覆盖从酿造包装到物流配送的全生产链，通过酒体流自动化、包装智能化、物流智慧化及各环节软硬件技术的有效集成，提高优质基酒生产能力。

　　同时与华为强强联手，利用华为5G技术，建成包括智慧酒业产业园、数字生命研发基地、高端国际医疗康养小镇、金沙古酒文化智慧城在内的“数字智慧古酒生态城”。

　　该项目预计2022年争取实现1万吨扩建，5年内实现总产能2万吨，10年实现总产能5万吨，服务于金沙县白酒工业发展，与贵州省十四五规划中关于白酒行业的指示不谋而合。

　　文超副秘书长发表重要讲话

　　针对金沙古酒智慧酒城的项目规划，文超副秘书长表示了赞赏与认可，肯定了金沙古酒致力于品质提升、致力于企业壮大的运营策略，是白酒行业的优秀代表企业。作为金沙地区白酒产业发展的重要组成部分，希望金沙古酒能加快推进项目进程，为美好生活酿一杯美酒。同时呼吁各位专家积极建言献策、传经送宝，为产品品质把脉问诊，各部门做好重要支撑。

　　工信息局张晓红同志发表讲话

　　各参会单位也分别就本项目发表意见与建议，表示会持续关注项目进展，给予相应支持。市工信局领导从白酒产业历史数据分析了酒业未来前景，肯定了金沙古酒的进步。

　　周益军副县长为本次座谈会作总结

　　周益军副县长对本次会议进行了总结性发言，并表示，在新型工业化、信息化、城镇化、农业现代化的新环境下，金沙古酒智慧酒城项目于“十四五”开局之年率先启动，要坚持品质为先，做强品牌，稳步前进。各部门要做好相应的服务，助力金沙古酒走好每一步，早日实现百亿产值，千亿市值。

　　创新与传承并行，传统行业转型升级新方向

　　白酒文化源远流长，从事这一产业的人数不胜数，有不少但最终能穿过市场考验的产品无一例外，都有着过硬的品控，金沙古酒在引进投资、扩大产能后，并没有忘却初心，新研发出来的慎初系列产品“酱香突出、陈香舒适优雅、醇厚丰满、空杯留香持久，具有大曲酱香酒典型风味风格”，受到了行业专家的高度认可。

　　黄平先生代表酒协专家团发表致辞

　　贵州省白酒专家委员会秘书长、本次专家团组长黄平先生表示，金沙产区位于赤水河上游，是贵州酱酒黄金产区之一。而金沙古酒作为贵州黄金酱酒产区——金沙产区代表品牌之一，所产的酱香白酒酒体醇厚、幽雅，属于醇柔风格型酱香酒典型代表。在近两年也以优异的品质频频吸引着市场以及消费者的目光，是贵州酱酒市场当之无愧的后起之秀。未来，贵州酿酒工业协会也将一如既往地支持金沙古酒，做好品质、品牌，做出特色特征，携手共同促进金沙产区酱酒发展。